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總統蔡英文與尼加拉瓜總統奧德嘉當地時間1月9日晚間6點30分舉行雙邊會談，奧德嘉強調，將會繼續支持台灣參與國際各項組織跟相關活動，而且台灣就是一個完整的國家，不能有別於國際間重要議題。

行前由於蔡英文與奧德嘉的雙邊會面沒有定下時間，各界就很關心奧德嘉是否會放鴿子，據外交部長李大維轉述，是在專機抵達尼加拉瓜並入住飯店後，晚上6點10分接到電話，約定6點30分見面，雙方談了1個小時45分鐘。

但是隨團的台灣媒體並沒有收到通知，看到尼加拉瓜國營第六台轉播兩人會面的實況時，才知道自己被放鴿子了。

奧德嘉在會談中表示，看到蔡英文率領的訪問團，知道台灣是女性出頭天，他也了解且欽佩蔡英文過去公務生涯造福人民福祉之餘，捍衛和平；尤其現今國際社會有這麼多衝突情況發生，國際秩序的訂定是一個非常重要的環節，兩岸關係的穩定和平，對整個區域與國際社會有貢獻。

奧德嘉也指出，前不久，中美洲統合體（SICA）的所有國家元首才在尼國召開元首峰會，輪值主席交棒給哥斯大黎加，會議中，瓜地馬拉、薩爾瓦多、宏都拉斯、多明尼加、哥斯大黎加等國總統及貝里斯代表都一起與會。

他強調，蔡總統此時此刻到訪，可以說是非常關鍵時刻，台灣一路陪伴中美洲統合體的進程，而目前面臨的挑戰，一方面是強化SICA國家內部關係。奧德嘉說，「我們也在尼加拉瓜的峰會當中，重申了我們要繼續強化與台灣關係的重要性」。
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對於雙方關係，奧德嘉認為，「台灣是一個強國，但尼加拉瓜與中美洲國家全部加起來，其實是有潛力的國家；中美洲國家也期待有朝一日，凝聚潛力之後，有一天也能夠成為像台灣一樣的經濟強國。」

她強調，「將繼續努力秉持公平正義的原則與理念，繼續支持台灣參與國際的各項組織跟相關的活動，像聯合國，無論是在人道、醫療衛生、教育文化、環境、氣候變遷的保護、民航安全等等，「我相信這是我們必須來爭取的，因為台灣就是一個完整的國家，不能有別於國際間重要議題，我們會繼續努力，為台灣爭取更多權益」。

蔡英文回應表示，台灣的經濟實力是多年累積，也是國際友人長期支持的結果；台灣很願意回饋社會，幫助朋友，希望透過各種合作計畫，不但能夠讓相互國家的人民可以感受到情誼，也能在經濟、就業很多層面，來改善人民的生活。

她認為，這次出訪中美洲的幾個國家都是長期以來的好朋友；住宿優惠專案這幾個中美洲的國家統合起來的經濟實力若能完全發揮，蔡英文說，「我相信一定會遠遠超過台灣，我們一點都不擔心，我們很期待中網路訂飯店交易成功美洲國家的友人可以快速發展經濟，讓人民過好生活，台灣會盡力幫忙。」

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工商時報【姚舜】

三二行館回來了！經過長達4個月整修，這個位在北投的高檔溫泉度假酒店已低調重新營運，除館內歐式套房煥然一新，戶外花園享用下午茶的地方亦有了新的樣貌。同時，包括男女大眾湯區和義大利餐廳內的所有設施經過重新保養也「宛如新生」，品味依舊、高檔依舊。時值秋冬之秋，除了正是泡湯好時節，米糧俱熟、稻穀飄香的仲秋，也正是義大利阿爾巴白松露的產季，所以趁著重新開幕，三二行館義大利餐廳照往例，再度引進超個頭超大的「食材界的白鑽」，並推出白松露套餐、由主廚或外場服務人員在客人桌邊現刨白松露入菜，「狂刨猛削」、誠意十足，絕對讓「松露控」大呼過癮。

白松露的個頭愈大、結構愈紮實，氣味也愈濃郁。而為鞏固高檔頂級地位，三二行館義大利餐廳每年引進的白松露均為「市場之最」，且推出近兩個月白松露套餐期間，至少都會用掉4至5公斤阿爾巴白松露，是全台白松露用量最大的單一餐廳。

今年，三二行館沒有讓「松露控」失望，除第一批已引進2公斤白松露，其中更有每顆超過250公克、個頭跟棒球差不多大小的阿爾巴頂級白松露，展現豪氣大手筆。

在義大利阿爾巴，白松露是採類似「競拍」的形式販售，除每周價格不同，每顆松露大小不同，每公斤售價也不一樣。Jimmy說，今年進口到台灣的白松露行情大約是，50公克一顆的每公斤要價18萬元起跳，如果是一顆200公克，則每公斤要價25萬元起跳。三二行館今年引進的白松露，有每顆重量超過250公克的，而這個等級的白松露，每公斤要價則達28萬元，真是「富貴逼人」。

與往年相比，今年三二行館推出的白松露午晚餐套餐菜式道數增加了，每套餐內有白松露入菜的菜餚則自2道至4道不等。唯一沒變的是，廚師或外場服務人員在客人桌邊現刨白松露時，非常「狂放不羈」，在這裡享用白松露套餐，只見白松露從一片片地宛如雪花般自刨刀下飄落、覆蓋在菜餚上，絲毫不見廚師或工作人員手軟，此一景象怎不讓「松露控」狂喜。

三二行館今年白松露套餐中會現刨白松露的菜式包括有〈嫩煎螯蝦〉、〈香煎野生海鮸魚〉、〈伊比利豬里肌和蓋肉〉，以及〈炙燒美國特級肋眼蓋肉〉等，除食材用料本身「生而優越」，故口感風味皆優，表面覆蓋著「狂刨猛削」的白松露後，香氣更是誘人。

在飯店整裝期間，三二行館行政主廚Jimmy跑了一趟紐約，造訪當地多家米其林星級餐廳，掌握國際都會的食趨，並考察名店星廚媚客廚技。這些考察心得經過咀嚼消化並融入創意後，在此次「白松露盛宴」呈現。

食材用料高檔，一直是三二行館義大利餐廳的特色賣點。然而相較於過往，Jimmy現今烹調料理更重視菜餚的風味與口感層次，同時他也試圖在傳統義菜中加入點小創意，讓客人吃出新食趣。

例如〈嫩煎螯蝦〉，他會在螯蝦外層薄薄沾上杜蘭麵粉後再用橄欖油香煎，所以使甜鮮嫩的蝦肉外層多微酥口感，吃食再沾盤中的蘆筍泥和松露美奶滋，不只賦味並使口感滑順。

〈鴨肉鴨肝餃〉是一道有趣的新菜餚。Jimmy用義大利千層麵的麵皮取代義大利餃子皮，用鴨肝與胛肉作餡，一層麵皮、一層餡料的堆疊，卻未將麵皮封住，說是義大利餃，其實是「開放式義大利千層麵」，刨上白松露片後，菜餚形色立體華麗。

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三二行館

╱台北市北投區中山路32號

╱02-66118888

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